just friends |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » just friends » Food, cookery » Что у вас сегодня на завтрак, обед и ужин ... N-3,и на полдник тоже.
ну дерзай, да сопутствует тебе в этом удача!
Пасиб! Отчитаюсь потом.
Пы.сы. Пирог готов. Выглядит красиво (не так, как Ольгин, конечно, но тоже ничо), пахнет очень вкусно.
А уж что вышло, узнаем только завтра, т.к. я его сегодня взрезать не буду.
Отредактировано krevedko (2011-11-10 20:20:51)
Пы.сы. Пирог готов. Выглядит красиво (не так, как Ольгин, конечно, но тоже ничо), пахнет очень вкусно.
А уж что вышло, узнаем только завтра, т.к. я его сегодня взрезать не буду
Могла бы и сфоткать.
мне лична на креведкин пирог очень хоцца посмотреть, а ваше если хорошо пахнет, значит должен быть и вкусным, вот, а красота пирога это такое дело, вкус важней.
А я вчера чот с охотки испекла шарлотку,но в основной рецепт добавила сметану,а к яблокам добавила вишню консервированную.Получилось улет.
Ди, рада твоему упорству. Ориентируйся на вкус,а красота изделий придет . Если буду в Москве после НГ, то придешь ко мне в гости (мы вроде соседи,я на Островитянова, ближе к меду 1),то я научу тебя делать то тесто на реально настоящий пирог
что за пирог? где рецепт?я пропустила:(
Так как ссылки на исчерпанную тему не работают, повторю Олин рецепт тута:
Начинку можно приготовить с вечера и в холодильник. Не знаю размер противня,тут я делала на небольшом совсем, наверно 25 на 25. Один раз сделаешь и сама будешь видеть сколько тебе начинки нужно.
Начинка - небольшой вилок капусты шинкуешь достаточно мелко, солишь и варишь недолго в молоке.До тех пор, чтобы капуста стала мягкой, не хрустела.После жидкость из капусты слить.К капусте добавить 3-4 вареных и рубленных яйца (по вкусу).Это вся начинка.
Тесто - Стакан сметаны или кефир (я делала на половину) смешать я 3 сырыми яйцами.От этого зависит величина пирога. Добавишь больше сметаны или кефира,то будет больше теста. Постепенно к сметане и яйцам добавлять муку и пакетик разрыхлителя для теста.Полпачки полумягкого масла режешь мелкими кусочками и добавляешь в тесто.Тесто должно быть жидким,как на оладьи. В форму (я пользуюсь силиконовой,потому как потом легче переложить) выливаешь на дно половину теста.Очень аккуратно раскладывает начинку на жидкое тесто и остаток теста выливаешь сверху, равномерно распределяя.Сверху посыпаешь сыром и в горячую духовку на минут 30 (температура где-то 200-220С)
Ди, рада твоему упорству. Ориентируйся на вкус,а красота изделий придет . Если буду в Москве после НГ, то придешь ко мне в гости (мы вроде соседи,я на Островитянова, ближе к меду 1),то я научу тебя делать то тесто на реально настоящий пирог
Олечка, я только за!
Как уже сказала, пирог получился симпатишный, а завра узнаем его вкус.
А почему ты зеленый лук в начинку не кладешь? я когда в первый раз сделала, мне показалось, что именно лука в нем не хватило. и в рецепте ты не написала, надо ли соль в тесто кидать. я кидала, ибо иначе пресно получается.
А упорство объясняется тем, что для меня пирог с капустой - это самый лучший пирог. У меня бабушка офигенски их делала, но я дурында не успела рецепт взять, все казалось успеется.....
А мастер-класс я с удовольствием пройду, да и вообще будет здорово встретиться.
Отредактировано krevedko (2011-11-11 01:34:55)
Про соль наверняка забыла написать,но не больше 1/2 чайной ложки на тесто нужно. Зеленый лук обожаю,но тут ориентируюсь на местных поедателей.А они как-то не очень любят зеленый лук. Американцы с удовольствием едят картошку и мясо.А всякие капусты,грибы, зеленый лук они не очень приветствуют.Приходится подстраиваться.Еще я думаю,что вкусно будет,если квашенную капусту обжарить до красивого цвета,добавив к ней жареный лук,соль и САХАР.Я люблю такую начинку.Иногда к такой капусте я добавляю немного картофельного пюре.Обычно жарила такие пирожки.С картофельным пюре пирожки легче лепятся. Но тут опять квашенная капуста только для меня.
А курс по пирогам я тебе покажу обязательно. Всегда легче смотреть как кто-то делает,чем первый раз делать самой.При том,что тесто очень часто делается на глаз,а не на вес. Плотность теста обычно на глаз определяется.
Отчитываюсь. Пирог вышел мегасуперпуперский. Меня сегодня на руках на работе носили.
Оль, все таки сильно не хватает зеленого лука в твоей начинке. С луком просто убийственно вкусно вышно.
Еще раз спасибо тебе за роскошный рецепт!
Ольга, а капуста консервная подойдет? в Германии капуста не как наша, она на много жеще
Я бы сильно не советовала. вкусно именно со свежей капустой. нежнейший пирог получается
Повари капусту побольше и будет ок
Диана московская, я же говорила что это совсем легко. И сложное тесто я тебя научу - кавалеров привлкать 
Диана московская, я же говорила что это совсем легко. И сложное тесто я тебя научу - кавалеров привлкать
Оля! это мне надо. т.е. привлекать кавалеров. Правда, я не хочу привлекать этих обжор готовкой и не буду. принципиально.
Но! руку я на капустном пироге набила - пока мы тут с вам разговариваем, доходит очередной пирог для моих самых любимых родственников.
И Оль, что бы там мириканцы не говорили, но этот пирог играет всеми красками только тогда, когда в нем много зеленого лука! Это моя принципа и я от нее не отступлюсь
Но я всегда готова учиццо (хоть я и вредный ученик, так как я всегда надоедаю учителю моими усовершенствованиями).
А я че тока седня не ела ... Такая наетая, как тот пончик. Овощи в воге, курочка в духовке, блины с медом и горячим вином на улице в парке, коктейль из лимонного сорбэ , шампанского и ликера Апероль ( сама токашо нам придумала, такой освежающий!!!), малину еще ела... Сейчас будем допивать прозекко и идти танцевать . Седня исполняется 25 лет одному нашему соседскому клубу, все ди-джем там,как родные.
Пысы Тут по телеку Украина с Германией играть в футбол начинает, надо , наверное, немного остаться дома поболеть за нашинских . Надеюсь, с Карстеном не побьемся . Поэтому, наверное, пиво и чипсы будут еще жеваться. У нас седня праздник какой-то - Святого Мартина вроде , надо есть жареного гуся по традиции. У нас была только курочка. Еще у нас салют в окне уже пол часа (и даже не собирается заканчиваться, а мне все лень прогуглить че там за тема) , так что мы устали смотреть - в глазах уже все блимает . Хорошего должно быть по-немножку . В общем, поползла я немного к футболу.Всем чудного вечера.
Но я всегда готова учиццо (хоть я и вредный ученик, так как я всегда надоедаю учителю моими усовершенствованиями).
Я тебя понимаю, потому как у самой нет ни одного точного рецепта,все валяю на глаз и каждый раз с новыми добавлениями. Я еще тот экспериментатор
Ди немецкая -Зеленый лук свежий. Если его добавлять просто свежепорезанным,то он дает более острый вкус.А если его залить горячим растопленным сливочным маслом и немного подавить,то вкус будет нежный луковый.Это все на любителя.
Отредактировано Its me OB (2011-11-12 01:03:58)
Ди московская, в такой пирог можно добавить прокрученное через ( крупную решетку) мясорубку,потом слегка обжарить и добавить обжаренный лук и рубленные вареные яйца. Короче,полет фантазии тут большой. И отметь,что теста на этот пирог идет очень мало. Величина пирога зависит от количества начинки
Сижу тут плачу. Мне седня ночью подарили шоколадную бутылку пива. Красивая такая была! Тока что решила ее наконец-таки вытащить из сумки - а тут такое... [взломанный сайт]
Решила седня вечером делать украинское народное блюдо - гречаники . С подливкой. С детства не ела их, хотя когда-то их любила.Посмотрим че из этого получится, рецепт уже нагуглила.
Ну вот и сделала я гречаники с подливкой.Поностальгировала. Типа по-украински приготовила. Вкусно получилось, мож кому рецепт пригодится . Гречаники делаются, как котлетки обыкновенные , только 250 гр фарша и 250 гр гречки вареной уже. Ну и как обычно - яйцо,лук,булочка в молоке и жарятся , как котлетки в муке. Ну и на соус - 1 морковка,1 головка репч.лука,1 сладк перец,2 ст.л томатной пасты,немного пассированых помидор,1 ч.л сахара и сливок 200мл.Морковь, лук и перец нарезаем соломкой или кубиками обжариваем на растительном масле и добавляем томат пасту разведенную водой и сахар,сметанку. Потом я пюре сварила. И пиво у нас тут белое , не фильтрованное. Очень все сытно и по-домашнему. Первая порция моя - для девочки. А вторая большаааааая для Карстена - для мальчика.
Отредактировано Miss-X (2011-11-12 20:38:14)
На ужин сырники с геркулесом и творогом. Плюс кефир
Порезала банан и добавила к нему ложку меда, через две минуты в микроволновке плучились кусочки банана плавающие в горячем меде. Туда же добавила мягкий сыр. Вкусно.
Вы здесь » just friends » Food, cookery » Что у вас сегодня на завтрак, обед и ужин ... N-3,и на полдник тоже.
